Le Cornichon
Adresse34 Rue Gassendi, 75014 Paris
Téléphone01 43 20 40 19
Prix €€
Site internetlecornichon.fr
Instagram /resto.lecornichon
Publicités vintage des années 1950, gravures de légumes anciens au mur… Repris en 2020 par Sébastien Dagoneau (ex-Atelier Guy Martin, Lucas Carton, Le Grand Véfour), ce néobistrot régale ! Le Chef aime travailler des poissons entiers et des produits en direct des fermes de son Perche natal. Paleron de veau cuit plus de 3h30 ; pintade cuisinée en cocotte sauce morille… En dessert, on craque pour le chou croustillant fourré de crème à la vanille Bourbon. Vins bio et nature avec quelques raretés. Le midi, formule à 34 € et menu à 35 €. Le soir, menu à 42 €.
