Geoélia

Au cœur du 16e arrondissement, Geoélia incarne la vision sensible de Camille Saint-M’leux : une cuisine entre terre, mer et mémoire, ancrée dans les saisons et guidée par la justesse du geste. Dans un décor minéral et délicat, chaque détail rend hommage à l’artisanat français. Deux menus en dégustation, 5 plats (125 €) ou 7 plats (160 €), offrent une traversée libre et iodée, complétée par une carte au fil des envies. La cave, riche de plus de 300 références, célèbre les vins d’auteurs et les terroirs singuliers, de la Bourgogne aux îles Canaries.