La deuxième adresse de Nicolas Muñoz fait carte rase. Chez Bisou, pas de menu. Toutes les potions sont concoctées sur-mesure. Aux clients de donner leurs consignes ! Un cocktail pour aller sur Mars ? Votre pâtisserie préférée en mode liquide ? N’en dites pas plus. Ici, les shakers sont canailles, créatifs et de saison. Il faut le dire : Bisou fait preuve d’une singularité devenue rare dans le monde du bar. Qui plus est, avec des prix qui savent bien se tenir.