Nouveautés 2026

Cette brasserie chic (marbre, travertin, laiton…) perche au 7e étage de la Samaritaine, dans l’écrin feutré de l’hôtel Cheval Blanc....

Publicités vintage des années 1950, gravures de légumes anciens au mur… Repris en 2020 par Sébastien Dagoneau (ex-Atelier Guy Martin,...

Ouvert en 2025 par Xavier Thuizat, meilleur Sommelier de France 2022, Grappille est une adresse confidentielle mais déjà incontournable pour...

Le premier restaurant en propre du brillant Romain Meder (ancien Chef exécutif d'Alain Ducasse au Plaza Athénée) a ouvert depuis...

À deux pas des gares de l’Est et du Nord, face au marché Saint-Martin, ce bistrot centenaire séduit. Tout en...

Discret mais extrêmement talentueux, le Chef japonais Nobuyuki Akishige (ancien de La Vague d’Or à Saint-Tropez avec Arnaud Donckele, du...

Nommé en l’honneur de Joséphine Baker, figure emblématique et engagée de la Rive Gauche, le Bar Joséphine incarne tout le...

Au cœur du Triangle d’Or, La Cave du Château s’installe dans un élégant hôtel particulier et déploie une sélection remarquable...

Petite sœur du restaurant Vivant 2 situé quelques numéros plus loin rue de Petites Écuries, Déviant réinvente le bar à...

Difficile de passer à côté de cette institution parisienne : Les Caves de Taillevent offre l’une des plus imposantes collections...

Ancien taulier de Polissons, Romain Lamon a ouvert fin 2024 ce petit resto épuré d’à peine 30 couverts, entre la...

Au 3e niveau de la Bourse du Commerce (musée d'art contemporain abritant une partie de la collection de François Pinault),...

Adresse plus qu’iconique au cœur du Marais, le Little Red Door s’est imposé comme l’un des speakeasies les plus créatifs...

Rue Ramey, cette petite cave a tout d’un refuge pour amateurs de vins vivants. Ici, on se laisse guider les...

Aux Vents des Vignes, repris par le maître caviste Olivier Thibaut, marie cave et bar à vin avec brio. On...

Au cœur du 16e arrondissement, Geoélia incarne la vision sensible de Camille Saint-M’leux : une cuisine entre terre, mer et...

Près de la gare de Lyon se cache cette adresse qui séduit à tous les coups ! L’Esprit est un...

Sous l’impulsion de Christelle Taret, première femme Maître Caviste de France, Les Caves du Parc rassemblent plus de 600 références...

La carte ? Nordine Labiadh la joue courte, terroirs français et produits de saison, sur fond de clins d’œil à...

Ouverte en 2025 sous l’impulsion de Marc Favier, la nouvelle adresse Le Tire-Bouchon Rodier conjugue avec agilité l’esprit du bistrot...

Harmony s’impose comme l’un des spots les plus vibrants du 9e arrondissement. À mi-chemin entre club et bar à cocktails,...

La Cave du Hérisson, tenue par Arthur Le Gallou, est une adresse discrète du 15e arrondissement. Cette petite cave-bar à...

Dans le 17e arrondissement, Le 107bis s’impose comme une cave de quartier vivante et généreuse. On y trouve plus de...

Ouvert en 1911, rue Daunou, le Harry’s New York Bar est une véritable institution parisienne. Derrière son décor boisé façon...

UVA, qui signifie « raisin » en latin, est né de la passion de Marie Raynaud et Laetitia Sahuet pour...

Clairement l'une des meilleures surprises de 2025 ! Dans ce troquet de poche aux murs en pierre grattée, ouvert uniquement...

Véritable caverne d’Ali Baba, la Boutique Yves Legrand est l’héritage d’une des plus anciennes familles de caviste. Aujourd’hui, c’est Aude...

DeVie réinvente l’art de recevoir en alliant gastronomie, mixologie durable et design engagé. Signé par d’anciens mixologues du Little Red...

Bonne planque, ce bistrot bourgeois au superbe comptoir années 1940 et grande cave à vin ! On y dégomme des...

Fondée par la Sommelière Marina Giuberti et son mari Emiliano, Divvino est une cave-bar où le bio règne en maître....

Située derrière la cuisine de l’INKA, au 1K Hôtel situé dans le célèbre quartier du Marais, La Mezcaleria se dévoile...

Précurseur du vin nature à Paris, Le Garde Robe a fait de ces flacons sa signature dès son ouverture en...

Tables en marbre, banquette en velours molletonnée, lampe Art nouveau… Cet élégant bistrot esprit 1900 mise sur une cuisine de...

Lancé en juillet 2024 par les anciens du Bon Georges voisin, ce repaire de bons vivants aligne une cave impressionnante...

À Bastille, Red House transpose l’esprit du saloon texan au cœur de Paris. Ambiance brute et vivante, DJ rock, tacos...

Née en 1880, cette institution parisienne est aussi le siège de deux célèbres prix littéraires : Goncourt depuis 1914 et...

Bonne pioche près du métro Plaisance ! Ouvert tous les jours midi et soir, cet élégant bistrot (globes Art déco,...

Dans le 9e arrondissement, le Classique Café s’installe dans une ancienne pharmacie et cultive un charme unique avec sa croix...

Bisou Canal décline l’esprit du célèbre Bisou Marais sur le bord du canal Saint-Martin. Pas de carte, mais des cocktails...

Unique en son genre, Bubble Bliss est le seul bar parisien entièrement consacré au champagne. Au cœur du quartier de...

Adresse emblématique du Haut-Marais, Delicatessen est une véritable affaire de famille, fondée en 2016 par Mireille Langlois, puis rejointe par...

À deux pas de Montparnasse, la cave Mi-Fugue Mi- Raisin est née fin 2006 de la rencontre entre Pierre Martin,...

Bonne pioche pour ce lumineux et élégant bouclard en coin de rue, mis sur orbite fin 2023 mais encore trop...

Depuis plus de 20 ans, La Cave des Grands Vins réunit plus de 500 références allant de grands domaines de...

Banquettes moelleuses, comptoir Nectoux et accueil chaleureux : coup de cœur pour ce bistrot chic, avec une formule déj’ à...

À Clichy, Josie est la fidèle petite sœur du restaurant Rosette. Un bar à vins qui s’affirme sans en faire...

Installé à Saint-Germain-des-Prés, le Tiger s’impose comme un bar à gin unique, véritable jungle chic où la fête côtoie l’élégance....

Après une première aventure parisienne et marseillaise, Le CopperBay a posé ses valises au sein de l’Hôtel Lancaster, rue de...

Au pied de la tour Eiffel, Vino Sapiens est une cave qui mérite le détour. A l’intérieur de cette belle...

« Bien manger et bien boire dans le Marais », c’est le mantra du Mary Celeste qui combine avec perfection...

« Le petit caviste du quartier », comme le clame sa vitrine, incarne parfaitement l’esprit de proximité. Dans cette cave...

Passée entre autres par Lasserre et le George V, Manon Negretti-Guichard défend une cuisine bourgeoise revisitée, spontanée et généreuse. Son...

Chaises et tables en inox, rap français des années 1990- 2000… Après le succès de son restaurant étoilé éponyme (1er...