1erNew LangosteriaCette brasserie chic (marbre, travertin, laiton…) perche au 7e étage de la Samaritaine, dans l’écrin feutré de l’hôtel Cheval Blanc....
14eNew Le CornichonPublicités vintage des années 1950, gravures de légumes anciens au mur… Repris en 2020 par Sébastien Dagoneau (ex-Atelier Guy Martin,...
8eNew GrappilleOuvert en 2025 par Xavier Thuizat, meilleur Sommelier de France 2022, Grappille est une adresse confidentielle mais déjà incontournable pour...
7eNew PrévelleLe premier restaurant en propre du brillant Romain Meder (ancien Chef exécutif d'Alain Ducasse au Plaza Athénée) a ouvert depuis...
10eNew Chez MariusÀ deux pas des gares de l’Est et du Nord, face au marché Saint-Martin, ce bistrot centenaire séduit. Tout en...
11eNew AutomneDiscret mais extrêmement talentueux, le Chef japonais Nobuyuki Akishige (ancien de La Vague d’Or à Saint-Tropez avec Arnaud Donckele, du...
6eNew Bar JoséphineNommé en l’honneur de Joséphine Baker, figure emblématique et engagée de la Rive Gauche, le Bar Joséphine incarne tout le...
8eNew La Cave du ChâteauAu cœur du Triangle d’Or, La Cave du Château s’installe dans un élégant hôtel particulier et déploie une sélection remarquable...
10eNew DéviantPetite sœur du restaurant Vivant 2 situé quelques numéros plus loin rue de Petites Écuries, Déviant réinvente le bar à...
8eNew Les Caves de TailleventDifficile de passer à côté de cette institution parisienne : Les Caves de Taillevent offre l’une des plus imposantes collections...
9eNew ArgileAncien taulier de Polissons, Romain Lamon a ouvert fin 2024 ce petit resto épuré d’à peine 30 couverts, entre la...
1erNew La Halle aux GrainsAu 3e niveau de la Bourse du Commerce (musée d'art contemporain abritant une partie de la collection de François Pinault),...
3eNew Little Red DoorAdresse plus qu’iconique au cœur du Marais, le Little Red Door s’est imposé comme l’un des speakeasies les plus créatifs...
18eNew Les NaturistesRue Ramey, cette petite cave a tout d’un refuge pour amateurs de vins vivants. Ici, on se laisse guider les...
5eNew Aux Vents des VignesAux Vents des Vignes, repris par le maître caviste Olivier Thibaut, marie cave et bar à vin avec brio. On...
16eNew GeoéliaAu cœur du 16e arrondissement, Geoélia incarne la vision sensible de Camille Saint-M’leux : une cuisine entre terre, mer et...
12eNew L'EspritPrès de la gare de Lyon se cache cette adresse qui séduit à tous les coups ! L’Esprit est un...
Ouest ParisienNew Les Caves du ParcSous l’impulsion de Christelle Taret, première femme Maître Caviste de France, Les Caves du Parc rassemblent plus de 600 références...
14eNew A Mi-CheminLa carte ? Nordine Labiadh la joue courte, terroirs français et produits de saison, sur fond de clins d’œil à...
9eNew Le Tire-Bouchon RodierOuverte en 2025 sous l’impulsion de Marc Favier, la nouvelle adresse Le Tire-Bouchon Rodier conjugue avec agilité l’esprit du bistrot...
9eNew Harmony - Bar de NuitHarmony s’impose comme l’un des spots les plus vibrants du 9e arrondissement. À mi-chemin entre club et bar à cocktails,...
15eNew La Cave du HérissonLa Cave du Hérisson, tenue par Arthur Le Gallou, est une adresse discrète du 15e arrondissement. Cette petite cave-bar à...
17eNew Le 107bisDans le 17e arrondissement, Le 107bis s’impose comme une cave de quartier vivante et généreuse. On y trouve plus de...
2eNew Harry's BarOuvert en 1911, rue Daunou, le Harry’s New York Bar est une véritable institution parisienne. Derrière son décor boisé façon...
20eNew UVAUVA, qui signifie « raisin » en latin, est né de la passion de Marie Raynaud et Laetitia Sahuet pour...
11eNew LissitClairement l'une des meilleures surprises de 2025 ! Dans ce troquet de poche aux murs en pierre grattée, ouvert uniquement...
Ouest ParisienNew Boutique Yves LegrandVéritable caverne d’Ali Baba, la Boutique Yves Legrand est l’héritage d’une des plus anciennes familles de caviste. Aujourd’hui, c’est Aude...
2eNew DeVieDeVie réinvente l’art de recevoir en alliant gastronomie, mixologie durable et design engagé. Signé par d’anciens mixologues du Little Red...
16eNew L'Auberge des CrusBonne planque, ce bistrot bourgeois au superbe comptoir années 1940 et grande cave à vin ! On y dégomme des...
3eNew DivvinoFondée par la Sommelière Marina Giuberti et son mari Emiliano, Divvino est une cave-bar où le bio règne en maître....
3eNew La MezcaleriaSituée derrière la cuisine de l’INKA, au 1K Hôtel situé dans le célèbre quartier du Marais, La Mezcaleria se dévoile...
1erNew Le Garde RobePrécurseur du vin nature à Paris, Le Garde Robe a fait de ces flacons sa signature dès son ouverture en...
10eNew Faubourg DaimantTables en marbre, banquette en velours molletonnée, lampe Art nouveau… Cet élégant bistrot esprit 1900 mise sur une cuisine de...
9eNew DuvinLancé en juillet 2024 par les anciens du Bon Georges voisin, ce repaire de bons vivants aligne une cave impressionnante...
11eNew Red HouseÀ Bastille, Red House transpose l’esprit du saloon texan au cœur de Paris. Ambiance brute et vivante, DJ rock, tacos...
2eNew DrouantNée en 1880, cette institution parisienne est aussi le siège de deux célèbres prix littéraires : Goncourt depuis 1914 et...
14eNew BistrottersBonne pioche près du métro Plaisance ! Ouvert tous les jours midi et soir, cet élégant bistrot (globes Art déco,...
9eNew Classique CaféDans le 9e arrondissement, le Classique Café s’installe dans une ancienne pharmacie et cultive un charme unique avec sa croix...
10eNew Bisou.Bisou Canal décline l’esprit du célèbre Bisou Marais sur le bord du canal Saint-Martin. Pas de carte, mais des cocktails...
6eNew Bubble BlissUnique en son genre, Bubble Bliss est le seul bar parisien entièrement consacré au champagne. Au cœur du quartier de...
11eNew DelicatessenAdresse emblématique du Haut-Marais, Delicatessen est une véritable affaire de famille, fondée en 2016 par Mireille Langlois, puis rejointe par...
14eNew Mi-Fugue Mi-RaisinÀ deux pas de Montparnasse, la cave Mi-Fugue Mi- Raisin est née fin 2006 de la rencontre entre Pierre Martin,...
9eNew ChonbouBonne pioche pour ce lumineux et élégant bouclard en coin de rue, mis sur orbite fin 2023 mais encore trop...
14eNew Cave des Grands VinsDepuis plus de 20 ans, La Cave des Grands Vins réunit plus de 500 références allant de grands domaines de...
7eNew L'AffableBanquettes moelleuses, comptoir Nectoux et accueil chaleureux : coup de cœur pour ce bistrot chic, avec une formule déj’ à...
Ouest ParisienNew Josie par RosetteÀ Clichy, Josie est la fidèle petite sœur du restaurant Rosette. Un bar à vins qui s’affirme sans en faire...
6eNew TigerInstallé à Saint-Germain-des-Prés, le Tiger s’impose comme un bar à gin unique, véritable jungle chic où la fête côtoie l’élégance....
8eNew CopperBay LancasterAprès une première aventure parisienne et marseillaise, Le CopperBay a posé ses valises au sein de l’Hôtel Lancaster, rue de...
7eNew Vino SapiensAu pied de la tour Eiffel, Vino Sapiens est une cave qui mérite le détour. A l’intérieur de cette belle...
3eNew Le Mary Celeste« Bien manger et bien boire dans le Marais », c’est le mantra du Mary Celeste qui combine avec perfection...
9eNew Les Joues Rouges« Le petit caviste du quartier », comme le clame sa vitrine, incarne parfaitement l’esprit de proximité. Dans cette cave...
Ouest ParisienNew BonnottePassée entre autres par Lasserre et le George V, Manon Negretti-Guichard défend une cuisine bourgeoise revisitée, spontanée et généreuse. Son...
10eNew ElbiChaises et tables en inox, rap français des années 1990- 2000… Après le succès de son restaurant étoilé éponyme (1er...