Vantre

Lieu important de la bistrosphère parisienne avec pas moins de 5 000 références de bouteilles de caractère en cave, rien que ça ! Dans le 11e arrondissement, on y trouve une adresse de quartier d’apparence simple mais qui envoie du bois dans l’assiette. Du tartare d’agneau en entrée à cette tourte de pigeon, une véritable claque gustative. Le mot de la faim est réservé au Sommelier passionné, sachant nous dénicher un flacon exceptionnel discret, non présent à la carte, mais d’une grande finesse. De quoi repartir la peau du « vantre » bien tendu et l’esprit émerveillé.