Oktobre

Avec une entrée discrète, dans une petite rue du 6e, ce lieu feutré est une invitation à savourer le passage des saisons. Aux commandes, le talentueux Martin Maumet, anciennement du Kitchen Galerie Bis, offre une cuisine aux bases classiques françaises, réinventées par des épices, vinaigres et piments qui électrisent l'assiette. L'ambiance enveloppante donne l'impression d'un cocon chaleureux. Côté cave, on fait simple mais efficace : une carte de vins oscillant entre beaux domaines et allocations, ainsi que des pépites plus confidentielles. Les accords mets et vins subliment chaque bouchée, parfaits pour ces soirées d'été indien où le temps semble suspendu