Lucas Carton

La place de la Madeleine a deux monuments : son église au centre, et le restaurant gastronomique Lucas Carton, l’un des plus anciens de Paris. Sous un habit Art nouveau et boiseries Majorelle, se cache une cuisine moderne, ciselée, sensible. Œuvre d’un certain Hugo Bourny, au CV bien fourni, qui s’amuse à faire vibrer à nouveau cette cuisine mythique, maison de très grands par le passé (Senderens, Banctel). Une table gastronomique étoilée, offrant même un menu pour les moins de 35 ans (les veinards), mais aussi un bistrot jovial qui vaut le détour. La cave à vins n’est pas en reste, bien au contraire : profonde, à prix raisonnable, le Chef étant aussi passionné que ses convives. « Les bouteilles sont faites pour être bues et partagées » dirait-il si la question lui était posée.