Arbela

Comptoir à vins, et tapas canailles, sont au programme de ce bout de Pays Basque, signé Juan Arbelaez. La simplicité heureuse d’une cave à manger sans fioriture, où le verre et l’assiette font très bon ménage, avec de jolies flacons du Rhône, de Corse, de Bourgogne, sans chichi, sans vergogne..