Il y a 25 ans, Jean-Luc André a ouvert ce lieu désormais dirigé par Lucie Boursier-Mougenot et Luca Danti. L’atmosphère y est intime, baignée de la lueur des chandelles. La carte des vins est éclectique, privilégiant les vignerons passionnés par la qualité de leurs vignes. Aujourd’hui, 200 références brillent à la carte, comprenant une superbe sélection de champagnes.